Alle News

19. Januar 2024

AllgemeinUmweltschule

Innovativer Unterricht an der BS 03: „Geflügeltag“ – Nachhaltiges Lernen für angehende Köchinnen und Köche

In einer Zeit in der die Anforderungen an Fachkräfte im Hotel- und Gaststättengewerbe stetig steigen, ist es von entscheidender Bedeutung, innovative Lernsysteme in der Ausbildung zu etablieren, die die Nachhaltigkeit…

15. Dezember 2023

AllgemeinUmweltschule

Nachhaltigkeit in Aktion: Berufsschulklasse rettet Hecken und lernt regionalen Kreislauf kennen

Anfang November letzten Jahres tauschten unsere engagierten Schüler:innen ihre Backutensilien vorrübergehend gegen Spaten und fuhren mit Mitarbeiterinnen des Vereins „Heckenretter e.V.“ zum Wilkenshof nach Othmarschen. Bei Minusgraden. Die angehenden Konditoren…

8. November 2023

AllgemeinÜber die BS 03

Kreative Meisterwerke: Bäcker:innen beeindrucken beim Lebkuchen-Wettbewerb

De Aufregung und Vorfreunde auf den zehnten Lebkuchenwettbewerb war groß. Zu lange musste die Veranstaltung coronabedingt pausieren. Bei diesem Wettbewerb ging es nicht nur um handwerkliches Geschick, sondern auch um…

30. Oktober 2023

An der BS 03Umweltschule

Tu Du’s – wir packen die Ziele der Nachhaltigkeit an!

Die drängenden Umweltprobleme, denen sich unsere Welt gegenübersieht, erfordern Handeln, Inspiration und vor allem Bildung. In der BS 03 haben wir uns genau das vorgenommen, und das Projekt: „Tu Du’s…

2. September 2023

AllgemeinUmweltschule

BS 03 ist Umweltschule

BS 03 ist Umweltschule Im vergangenen Juli erhielten nicht weniger als 61 Schulen in Hamburg die begehrte Auszeichnung als „Umweltschulen in Europa / Internationale Nachhaltigkeitsschulen 2021-23“. Diese Schulen haben im…

22. Juni 2023

AllgemeinUmweltschule

Erfolgreiches Nachhaltigkeitsmanagement wird erneut prämiert

Drei Auszeichnungen unseres W.I.R. Teams für die Umwelt. Drei Auszeichnungen für die BS 03 für das letzte Jahr. Vor allem drei Projekte, die das Schulleben bereichern. Mit dem Projekt „Love…

15. Mai 2023

AllgemeinAn der BS 03

Neues Schulgebäude für die BS 03

„Das „Lübecker Tor“ ist eine Einladung an junge Menschen traditionelle Berufe in einem neuen Licht zu sehen. Und neu zu erleben. Hier schmeckt man Zukunft, Digitalisierung, neue Verkaufskonzepte – ohne…

10. Mai 2023

Allgemein

Französische Generalkonsulin und Staatsrat zu Besuch an der BS 03 „Küchenparty“ der deutsch-französischen Freundschaft zwischen Hamburg und Marseille

Der Hamburger Nieselregen konnte dem Spaß an Hamburg nichts anhaben! Vom 31. März bis 6.April 2023 waren 13 Schüler:innen und 2 Lehrkräfte des Lycée Hôtelier Jean-Paul Passedat de Marseille zu…

8. Mai 2023

Allgemein

„Schnippeldisko“ an der BS 03 – Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit und Genuss

Was haben Nachhaltigkeit und Disko gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel, aber vor wenigen Wochen traf an der BS03 beides aufeinander. Die „Schnippeldisko“. Und was haben Sophie Wolters (Slow…

5. Mai 2023

Allgemein

Konditorenwettbewerb „Goldener Baumkuchen“ Auszubildende des Konditorenhandwerks zeigen ihr Können

Kompetenz und Leidenschaft seien beste Voraussetzungen, um die Richtigkeit der Redewendung „Handwerk hat goldenen Boden“ zu bestätigen. Schulleiterin Carmen Szkolaja und die Innungsobermeisterin Bettina Schliephake-Burchardt zeigten sich beeindruckt vom handwerklichen…