Willkommen im Kompetenzzentrum der Freien und Hansestadt Hamburg für die schulische Seite aller Ausbildungen der Hotellerie, Gastronomie und des Lebensmittelhandwerks!
Angerstraße 4
Raum 01.00.11
Angerstraße 33
Raum 01.00.09
Leitungsteam der BS 03 (von links nach rechts):
Friederike Friedrich, Gört Warlies, Kirsten Schwetje, Sandra Hahn, Carmen Szkolaja, Sabrina Schröder, Bernhard Fischer-Eymann, Jens Hatje
Die BS 03 ist eine große Organisation mit vielen Mitarbeiter:innen. Damit Sie wissen, wie Sie mit uns in Kontakt kommen können und mit wem Sie am besten über Ihr Anliegen sprechen, finden Sie hier alle wichtigen Ansprechpartner:innen sowie das Organigramm der BS 03.
Abteilungsleiter Bäckerei / Konditorei / Fleischerei / Fachverkauf
Angerstraße 4
Berufsgruppenleiterin Bäcker:innen, Konditor:innen & Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei/Konditorei
Angerstraße 4
Abteilungsleiter Bäckerei / Konditorei / Fleischerei / Fachverkauf
Angerstraße 4
Abteilungsleiterin Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
Abteilungsleiter Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
frithjof.schubert@hibb.hamburg.de
040 42 859-2048
Berufsgruppenleiterin Fachkraft für Gastronomie
Angerstraße 33 | Raum 01.00.17
Abteilungsleiterin Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
Abteilungsleiter Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
frithjof.schubert@hibb.hamburg.de
040 42 859-2048
Berufsgruppenleiterin Fachleute für Systemgastronomie und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.03
Abteilungsleiter Bäckerei / Konditorei / Fleischerei / Fachverkauf
Angerstraße 4
Abteilungsleiter Hotellerie & Hotelfachschule
Angerstraße 4 | Raum 01.02.09
Abteilungsleiter Hotellerie & Hotelfachschule
Angerstraße 4 | Raum 01.02.09
Berufsgruppenleiter Hotelfachschule | Karriereberatung und Informationen zur HFS
Angerstraße 4 | Raum 01.02.17
steffen.bossmann@bs03.hamburg.de
Abteilungsleiter Hotellerie & Hotelfachschule
Angerstraße 4 | Raum 01.02.09
Abteilungsleiterin Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
Abteilungsleiter Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
frithjof.schubert@hibb.hamburg.de
040 42 859-2048
Berufsgruppenleiter Köch:innen / Fachkraft Küche & Lifecoach / Beratungslehrer
Reismühle 15 | Raum 01.03
alexander.volta@bs03.hamburg.de
040 42 859-2048
Abteilungsleiterin Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
Abteilungsleiter Gastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.02
frithjof.schubert@hibb.hamburg.de
040 42 859-2048
Berufsgruppenleiterin Fachleute für Systemgastronomie und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Reismühle 15 | Raum 01.03
Lifecoach / Beratungslehrerin & Teamleiterin Berufsqualifizierung Gastronomie und Hotellerie
Auslandskontakte/Mobilität Europa (Erasmus +)
Getränkelogistik & Sponsorenakquise, Mitglied im GBG e.V & DBU e.V.
christian.brannath@bs03.hamburg.de
IT- Administration, Öffentlichkeitsarbeit
Angerstraße 33 I Raum 01.03.08
Koordination Moodle/Schuldock/IServ
Angerstraße 33 und Lübecker Tor
Berufsgruppenleiter Köch:innen / Fachkraft Küche & Lifecoach / Beratungslehrer
Reismühle 15 | Raum 01.03
alexander.volta@bs03.hamburg.de
040 42 859-2048
Lifecoach / Beratungslehrerin & Teamleiterin Berufsqualifizierung Gastronomie und Hotellerie
IT- Administration, Öffentlichkeitsarbeit
Angerstraße 33 I Raum 01.03.08
stellvertretende Schulleiterin
Angerstraße 4 & 33 | Raum 01.00.11 | Raum 01.00.09
Personalrätin / Zusatzqualifikation Barista
Reismühle 15 | Raum 11.01.11
carolin.fuetterer@bs03.hamburg.de
Personalrat / Verwaltungsleiter
Angerstraße 4, Raum 01.00.03
Personalrat / Verwaltungsleiter
Angerstraße 4, Raum 01.00.03
Schulbüro - Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Fleischerei, Konditor:innen, Fleischer:innen
Schulbüro - Bäcker:innen, Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei, Hotelfachmann/-frau, Kaufmann/-frau für Hotelmanagement
Schulbüro - AVM, Fachkraft Küche, Fachkraft für Gastronomie, Fachmann/-frau für Veranstaltungsgastronomie, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Koch:innen
Abteilungsleiterin Unterrichtsentwicklung & Digitalisierung
sabrina.schroeder@hibb.hamburg.de
Entwicklungsteamleiterin Unterrichtsentwicklung & Digitalisierung
Abteilungsleiterin Unterstützung, Beratung & Inklusion (UBIZ)
Angerstraße 33 | Raum 01.00.08
Entwicklungsteamleiterin Unterstützung, Beratung & Inklusion (UBIZ)
Reismühle 15 | Raum 01.03
Inklusionsbeauftragter
Angerstraße 33 I Raum 01.00.08
phillip.wilhelms@bs03.hamburg.de
Koordination Vertretungsplanung / Beauftragte für das digitale Klassenbuch
Lerncoach, Wahlpflichtkurs-Koordination
Angerstraße 4 | Raum 01.02.15
thorben.hannig@bs03.hamburg.de
Auslandskontakte/Mobilität Europa (Erasmus +)
Die Zusammenarbeit zwischen der BS 03 und unseren Schüler:innen, den Eltern, den Lehrkräften, weiteren Mitarbeiter:innen und Ausbildungsbetrieben soll jederzeit konstruktiv, regelmäßig und wertschätzend erfolgen. Um dies sicherzustellen wird unser Schulvorstand eingesetzt. In allen Angelegenheiten, die die BS 03 betreffen, berät er die Schulleitung, entscheidet in eben diesen Angelegenheiten, vermittelt und fasst Beschlüsse.
Zusammensetzung des Schulvorstandes an der BS 03: ein/e Vorsitzende:r (Schulleiter:in), drei Mitglieder der Lehrer:innnenkonferenz, vier Wirtschaftsvertreter:innen, ein Mitglied des Schüler:innenrats (mit eingeschränktem Stimmrecht), ein Mitglied des Elternrats (mit eingeschränktem Stimmrecht) und zwei Mitglieder der Fachgewerkschaften (beratend).
Die Interessen der Schüler:innen und Studierenden vertreten, bei Fragen und Problemen weiterhelfen, das Mitspracherecht für Schüler:innen und Studierende umsetzen und Ansprechpartner:in für Schulleitung und Lehrer:innen sein: Die Aufgaben der Schülervertreter:innen sind vielfältig und wichtig für einen lebendige und aktive (Mit)Gestaltung der BS 03.
Nehmt gerne Kontakt zu uns auf: schuelersprecher@bs03.hamburg.de
Emily Sophie Jarchow, Auszubildende Hotelfachfrau (BS 03)
Leo Meinass, Studierender an der Hotelfachschule (HFS)
Teo Gaußen, Auszubildender Bäcker
Madelin Lisson, Studierende an der Hotelfachschule (HFS)
Leo Meinass, Studierender an der Hotelfachschule (HFS)
Sascha Kottmeyer, Studierender an der Hotelfachschule (HFS)
Lena Lehr, Studierende an der Hotelfachschule (HFS)
