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Fruchtige Kreationen beim Heckenretter-Projekt 2025! Die KD 5/1 hat in diesem Jahr beeindruckende Arbeit geleistet. Im Fokus standen Schlehen, Holunderbeeren, Johannisbeeren und Sanddorn, die zu köstlichen Tartelettes verarbeitet wurden. Am…

Erlebnisreiche Woche in Marseille! Vom 4.10. bis zum 11.10. nahmen fünf Fleischer:innen, eine Fleischereifachverkäuferin und sechs Köch:innen am Traiteur-Projekt in Marseille teil. Die Teilnehmer:innen erlebten eine intensive Zeit: Tägliche deutsch-französische…

Vor den Sommerferien feierten wir den erfolgreichen Abschluss von 4 Auszubildenden im Verkauf und 19 Fleischer:innen. Außerdem haben 19 Bäcker:innen und 27 Fachverkäufer:innen ihre Abschlusszeugnisse entgegengenommen. Ein besonderer Glückwunsch geht…

Screenshot Screenshot Am Montag, den 21.07.,  fand erneut die Freisprechungsfeier der Auszubildenden im Gastgewerbe im Grand Elysée Hotel Hamburg statt. Unsere Schulleiterin, Carmen Szkolaja, hielt eine inspirierende Rede und ehrte…

Was braucht die BS 03, damit Lernen gelingt? Was muss sich ändern? Was sollte bleiben? Vom 01.07. – 13.07. bietet die „Gallery of Perspectives“ die einmalige Chance, Gedanken, Fragen und…

Im Rahmen der Aktion „150 Fische“ wurden an Berufsschulen in ganz Deutschland 150 Fische verlost, um die nächste Generation von Köchen zu inspirieren und zu unterstützen. Ziel dieser Initiative ist…

Die Aufregung und Vorfreude auf den Lebkuchenwettbewerb war auch in diesem Jahr wieder groß. Unsere Bäckerklasse des 2. Ausbildungsjahres hat mit handwerklichem Geschick, Kreativität, Teamgeist und sozialem Verhalten beeindruckende Fassaden…

Vom 12. bis 20. Oktober 2024 hatten elf Kochauszubildende und ein Fleischerauszubildender die Gelegenheit, kulinarische Traditionen zu erleben, die Brücken zwischen Kulturen schlagen. Gemeinsam mit ihren Lehrern Sonja Krüger und…

Vom 9. bis 15. Juni 2024 erlebten angehende Köchinnen und Köche sowie Hotelfachleute der Berufsschule BS 03 aus Hamburg eine Woche voller kulinarischer und kultureller Entdeckungen in Lezhe, Albanien. Dieser…