Wettbewerbe
Mövenpick Hotel Hamburg jubelt über Team-Sieg
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„Auf einer Messe zu kochen, bedeutet für alle, sich stark auf seine Arbeiten zu konzentrieren und sich auf das eigene Menü fokussieren zu müssen. Das neugierige Publikum und die fremde Arbeitsatmosphäre können allerdings stark motivieren“ (Frank Kapfermann) Die Hamburger Auszubildenden Louisa Friese, Leonie Krasemann, Julian Kirch und Tim Schubert sind gemeinsam mit Frank Kapfermann, dem…
Vom 22.9. bis 24.9.2018 fand der 17. Azubi-Award der Systemgastronomie am OSZ Gastgewerbe in Berlin statt. Drei Hamburger Azubis haben teilgenommen und sich mit den insgesamt 30 Teilnehmern einem spannenden und komplexen Wettbewerb gestellt. Im Rahmen des zweitägigen Wettbewerbs des DEHOGA verhalfen die Azubis den Betreibern einer fiktiven Restaurantkette mit systemgastronomischem Know-how zu klaren Strukturen.…
Tag 2 endet köstlich und unglaublich unterhaltsam: das brandneue, erst vor einer Woche eröffnete Infotainment der Destillerie Père Magloire in Pont-Lévêque „Calvados Experience“ kann es problemlos mit einem Ride eines Disney-Vergnügungsparks aufnehmen: Erklärvideos laufen in englischer Sprache auf übergroßen, gewölbten Leinwänden umrahmt von sehr echt anmutenden Dorfszenen, die dem gebannten Zuschauer suggerieren, mitten im Geschehen…
Paris liebt Euch – von dieser Aussage war unser erster gemeinsamer Tag in Frankreich geprägt: Teambuilding pur – Straßenbummel wechselten sich ab mit Café- und Foto-Stopps, wunderbarer Blick vom Montmartre über das abendliche Paris, Rosétrinken auf der Place des Artistes mit Gitarrenbegleitung, als wäre es ein lauer Sommerabend… Aber halt, stopp: warum sind wir noch…
Die Hamburger Jugendmeisterschaften fanden unter reger Beteiligung aus allen gastronomischen Berufen am 21.02.2018 bei uns im Hause statt. Den ganzen Tag herrschte geschäfitges Treiben im Hotelzimmer, den Küchen und Restaurants. Höhepunkt der Veranstaltung war nachmittags die Siegerehrung mit vielen geladenen Gästen am Schulstandort Reismühle. Ausführlicher Bericht hier: Text Die Sieger der Hamburger Jugendmeisterschaften 2018 Unsere besten……